01 ไอเสีย
รูเหล่านี้สามารถใช้เป็นฝาปิดช่องระบายอากาศได้ ในกระบวนการของฝากลถ้าไม่มีรูเล็ก ๆ ไอเสียจะมีอากาศขึ้นรูปเบาะระหว่างฝาขวดและปากขวดซึ่งทำให้ฝาไวน์ตกช้าลงส่งผลกระทบต่อความเร็วในการผลิตของสายการประกอบเครื่องจักรและ ในหมวก (ฝาฟอยล์ดีบุก) เมื่อได้รับความร้อน (เทอร์โมพลาสติก) อากาศที่เหลือจะถูกขังอยู่ในฝาไวน์ซึ่งมีผลต่อลักษณะที่ปรากฏของฝาปิด
02 การระบายอากาศ
หลุมเหล่านี้ยังมีช่องระบายสำหรับไวน์ซึ่งสามารถดำเนินการได้ง่ายในวัยชรา ออกซิเจนจำนวนเล็กน้อยนั้นดีสำหรับไวน์และช่องระบายอากาศเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ไวน์สามารถเข้าถึงอากาศเมื่อปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ การเกิดออกซิเดชั่นช้านี้ไม่เพียง แต่จะช่วยให้ไวน์พัฒนารสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น แต่ยังยืดอายุของมัน
03 เพิ่มความชุ่มชื้น
เราทุกคนรู้ว่านอกเหนือจากการใส่ใจกับแสงอุณหภูมิและตำแหน่งการเก็บรักษาไวน์ต้องมีความชื้น นี่เป็นเพราะจุกไม้ก๊อกหดตัว หากความชื้นต่ำเกินไปจุกไม้ก๊อกจะแห้งมากและอากาศไม่ดีซึ่งอาจทำให้อากาศจำนวนมากเข้าไปในขวดเพื่อเร่งการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของไวน์ซึ่งมีผลต่อคุณภาพของไวน์ รูเล็ก ๆ ในซีลขวดสามารถรักษาความชื้นบางส่วนของจุกบนและรักษาประสิทธิภาพการปิดผนึก
ขวดไวน์บางขวดมีรูเล็ก ๆ ในตราประทับ
ไวน์ถูกปิดผนึกด้วยฝาเกลียวและไม่มีรูเล็ก ๆ ในซีลขวด พ่อค้าไวน์บางรายใช้ฝาเกลียวเพื่อรักษากลิ่นดอกไม้และผลไม้ไว้ในไวน์ อากาศที่เข้าไปในขวดนั้นต่ำมากหรือเกือบจะขาดหายไปซึ่งสามารถยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่นของไวน์ (ผลไม้และผลไม้จะค่อยๆหายไปหลังจากอายุในขวด) ฝาเกลียวไม่มีฟังก์ชั่นการระบายอากาศเช่นจุกดังนั้นไม่จำเป็นต้องเจาะรู
อย่างไรก็ตามไวน์ที่ปิดด้วยจุกไม้ก๊อกไม่มีรูเล็ก ๆ การปรากฏตัวของรูเล็ก ๆ ในซีลขวดนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ผลิตไวน์เพราะมีรูเล็ก ๆ ในไวน์กลางและไวน์ต่ำและไวน์คุณภาพสูง แน่นอนว่าจะไม่มีรูเล็ก ๆ . เราไม่ต้องกังวลมากนักเพียงจำไว้ว่าการปรากฏตัวของหลุมเหล่านี้ไม่เลวสำหรับไวน์
