ขนาดขวดแชมเปญ 750 มล.

การตระเตรียม
ก่อนอื่น ให้แช่แชมเปญไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม โดยทั่วไปคือ 6 - 8 องศาเซลเซียส
เตรียมผ้าขนหนูสะอาดสำหรับเช็ดคราบที่อาจหกบนขวดและมือ
การถอดซีลขวดและลวด
ถอดกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกห่อออกจากซีลขวดอย่างระมัดระวัง
คลายลวดที่ยึดจุกขวดไว้ในตำแหน่งเดิม แต่ไม่ต้องถอดออกทั้งหมด
การถือขวด
จับจุกขวดด้วยมือข้างหนึ่งและจับก้นขวดด้วยมืออีกข้างหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามือที่ถือจุกขวดกดแน่นกับจุกขวดเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้จุกขวดหลุดออกมาโดยไม่ได้ตั้งใจ
หมุนขวด ไม่ใช่หมุนจุก
หมุนขวดช้าๆ แทนที่จะบิดจุกขวดโดยตรง แรงดันภายในขวดจะค่อยๆ ดันจุกขวดออกระหว่างกระบวนการหมุน
การควบคุมจุกไม้ก๊อก
เมื่อจุกไม้ก๊อกเริ่มคลายตัว ให้กดจุกไม้ก๊อกลงต่อไปเพื่อให้แก๊สภายในขวดค่อยๆ ปล่อยออกมาเพื่อป้องกันไม่ให้แชมเปญพุ่งออกมา
การเอียงขวด
ในขั้นตอนสุดท้ายของการเปิดขวด ให้เอียงขวดเป็นมุมประมาณ 45 องศา โดยให้ปากขวดอยู่ห่างจากบุคคลและวัตถุเปราะบาง
ค่อยๆถอดจุกออก
เมื่อแรงดันภายในขวดเกือบหมดลง ให้ค่อยๆ ดึงจุกขวดออก